除了常吃的本土烤串,日本料理也有自己独特的烤串——烧鸟(焼き鳥)。来居酒屋里要杯酒,吃几串各色的“洋烤串”,做一个精致的猪猪小孩,这个夏天我们不一样!
烧鸟的“烧”字就是烤,而“鸟”指的是鸡肉,所以烧鸟也就是烤制的鸡肉串。对于外国食客来说,不吃一次正宗的烧鸟,就不算完整地体验过日本料理的妙处。
烧鸟主要分为盐烤和酱烤两种。盐烤就是用盐做主要调料,这家的烧鸟加了老板从家乡长野县带回来的七味粉,香气浓郁,光是闻闻就食欲十足。酱烤则是用清酒、味淋、葱、酱油、砂糖等调制的酱汁来烧烤,滋味鲜香醇厚,回味悠长。
餐厅名称:居酒屋炎乐
餐厅地址:北京市朝阳区三里屯幸福村中路育膳房二层
人均:100元
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