老乾杯（王府中環店），源自中国台湾，米其林一星日式烧肉店。老乾杯十几年来坚持采用澳洲和牛品质之选，从牧场到餐桌全程冷藏运输，十分重视牛肉的品质，致力追求牛肉本身的美味，制作米其林星级的和牛盛宴。

在门口一进来的吧台座席，还有一个特别订制的烧烤炉，在用餐品酒的过程中，可以同时欣赏主厨现场料理。

澳洲和牛与满寿泉清酒是老乾杯不可或缺的两个精髓。有肉必然有酒，尝一口来自日本富山县素有「幸福的泉水」之称的满寿泉清酒，和牛肉质的甜味便更加突出。

老乾杯菜单以烧肉料理为主，镇店之宝现切澳洲和牛肋眼牛排，将新鲜冷藏牛肉、现切肋眼烧烤至最佳状态，汁水充足，肉质鲜嫩，味道浓郁，再搭配日本吟酿酒满寿泉和老乾杯特製釜饭，完全沉醉于美食带来的温暖治愈！

当日现切的新鲜生牛肉搭配新鲜海胆制作的豪华澳洲和牛海胆手卷，或是精选不同切法、调味的本日限定和牛组合，都是品尝澳洲和牛多样滋味的最佳选择。微带油脂的香气令人垂涎欲滴，顾客可以尽情享受它在口中逐渐融化的满足感。

特制鸡肉釜饭，可搭配三种配料制成茶泡饭的双重享受，令人难以抗拒。

地址：东城区王府井大街269号王府中環西座4层