北京，一个大气包容的城市，在这里，各派的火锅应有尽有，争奇斗艳，但无论是哪一派，适合自己，爱吃的。同时最近的，就是最合适的。

馋爷铜炉蛙锅

并不是所有的铜锅都是老北京涮肉，双层的铜锅了解下？馋爷·铜炉蛙锅，不是清汤，先来一锅牛蛙（双层的话，算一锅还是两锅？）。

搭配秘制的酱汁，或者来一锅肥肠，好吃到走不动道儿啊。

地址：三里屯3.3大厦4层4007

人均：109元

湊湊火锅·茶憩

川派的火锅吃过，京派的涮锅吃过，那现在这个网红台式锅呢？真网红，如今全国都开了30多家，想去吃的做好心理准备，因为好吃到排队！菜品不仅新鲜，而且养眼。

锅底是牛骨和中药材精心熬制，里面的鸭血和卤豆腐，吃完免费加，海鲜、澳洲牛肉，这就是——湊湊火锅·茶憩。

人均：140元

地址：店很多，请就近选择

福合埕

虽然说火锅界川派和京派，就像武林中的少林武当，那么潮汕牛肉锅，就是武林当中的侠客，去吃正宗的潮汕牛肉火锅。

别点鸳鸯锅，大多没有，牛肉别蘸麻酱，不正宗，汕头老字号，福合埕潮汕牛肉火锅，就是《食神》中周星驰最爱的撒尿牛丸的那家。

2016年入驻北京，爱吃牛肉火锅的吃货们，这里不容错过。

地址：朝阳区新源街顺源里13号

人均：92元