渝幺婶的这家门店位于一个拐角处，从外表看平平无奇，然而推门而入却是另一番景象，各种小吃“店铺”和“食肆”相对而立，火红的灯笼成排地悬挂于屋檐上方，当真打造出了一条热闹的小巷。

再往里走就是另一种热闹了，墙面上的彩绘颜色饱满，最中间是重庆有名的磁器口，一左一右的男男女女相互“叫板”，在整体稍显古朴的氛围中透出诙谐。

提到重庆小吃，常见的除了串串就是冒菜了，这里当然也不例外，但凡吃麻辣口的东西，鸭血是必点的，切成薄片的鸭血浸润在红油中，芝麻、香菜，小葱、小米椒都是提香的利器，鸭血入口后首先给味蕾带来火辣的感觉，麻辣直冲大脑皮层，再轻轻咬下去，爽滑的触感流连在舌尖，正是鸭血的迷人之处。

和鸭血一样，脑花也是冒菜中必点的一道小吃，脑花口感滑糯绵软，气味醇厚不腥，香而不腻、油而不肥，香辣味随着嫩滑的脑花游走在唇齿间，美妙的口感让人留恋。

跟猪黄喉比起来，牛黄喉的口感更加优秀，也更受吃货们喜爱，嫩白的黄喉全身挂满红油，不禁让人食欲大增，入口脆嫩，香辣味十足。还有浓郁的蒜香做辅助，尽管辣到飙泪但还是吃得停不下来。

重庆对于小土豆的做法简直是为吃货打开了一扇新的大门，小土豆的口感绵软，筷子稍稍用力就能夹碎，麻辣适度，吃起来沙沙糯糯，花生碎也为整体的香味增色不少，非重度嗜辣患者慎点。

重庆小面向来筋道顺滑有嚼劲，而汤头作为一碗面的灵魂，必然香气浓厚，味道浓郁，比如这碗肥肠面，一口就能让人辣到飙泪，浓郁程度可见一斑，而肥肠也经过精心处理，干净且没有异味，味道醇厚，口感软糯。内部包含的油脂越嚼越香，让辣到近乎麻木的味觉感到一丝慰藉。

不敢尝试双椒肥肠面的话，可以来一碗相对温和的酸辣粉，这里用的粉不是酸辣粉中常见的红薯粉，虽然换成了米粉，但顺滑程度却没有丢失。汤头的酸辣程度适中，米粉吸收了饱满的汤汁后，吃起来更加滑溜顺口。作为辅料的炸黄豆，尽管在汤汁中浸润多时，也依然保持酥脆的口感。

一个猪蹄配上芸豆，等其他调味品精心煲煮，就是这样一道用料简单的菜，却俘获了大批吃货的心。吃猪蹄前一定要先喝汤，奶白色的汤汁足以彰显熬制的火候，鲜香爽滑，一秒勾魂。蹄花肉质滑嫩爽口，软烂易脱骨，不腥不腻。如果嫌味道清淡的话，可以蘸着酱汁儿吃，酸辣味与葱香集于一体，赋予猪蹄更加丰富的味道。

红糖糍粑也是怎么都吃不够的，浓郁的红糖汁慢慢渗入糍粑中，一口下去香酥软糯，红糖的香甜逐渐弥散在舌尖上，软糯的口感让人一秒就爱上。

渝幺婶重庆市井小吃

 地址：北京市 东三环中路东环国际大厦底商南侧