生活在大北京，缺什么也不会缺美食！不过，这琳琅满目的各地美食，一旦不得北京人的心，就难以在立足，铁打的店面，流水的商家。

那么，在北京这么残酷的美食竞争中，能被保留下来，还让人津津乐道的，一定有着自己的过人之处。

今天，小编就带大家来看看那些老店必吃的闪亮亮招牌菜，总有你的独家回忆！

聚宝源

酱牛腱

聚宝源的火锅，名声在外，很多人都会排着长队等着吃。但是除了这出了名的火锅之外，每天一大早周围的居民就会来排队买他家的酱牛肉，肉质软烂入味，还带着筋，简直就是下酒神器。

地址：西城区牛街西里商业1号楼5-2号(清真超市旁)

人均：107元

利群烤鸭

芥末鸭掌

利群烤鸭，很多老北京人都会去吃烤鸭的店。但是，今天要说的是他家的芥末鸭掌，应该算是最惊喜的菜之一了，鸭掌提前腌过，去骨的鸭掌配芥末，清爽够味，夏天吃起来口感一级棒。

地址：东城区前门东大街北翔凤胡同11号(正义路南口)

人均：162元

魏口面

油泼面

辣油炸得特别香，绝对是好辣椒、好香料、好油品，才能炸出来的味道。一口油泼面，吃得我热泪盈眶。过水的面可以吸溜着吃，根本停不下来。

地址：东城区沙滩后街17号(景山东街社区旁)

人均：106元