都说在这世间，唯有爱与美食不可辜负。接下来小编要说的可就厉害了~它历史悠久，文化底蕴深厚，是世界著名的大桃之乡。22万亩桃林，堪称世界最大的桃园、中国最大的桃乡、首都最大的果区。没错，它就是平谷。那咱们平谷都有啥好吃的呢？别急，小编已经帮您安排好了，保证这个假期让您“吃”到嗨起~
1、雕窝烤羊 — 炭火升腾，旷古野趣
平谷“雕窝烤羊”是集北疆异域之技艺，融蒙、维族烤羊之风味，采用农家散养山羊，配以多种佐料腌制，传统果木炭熏烤，肉不腥膻，色泽金黄，酥脆香嫩，肥而不腻，食客可尽享口腹之欲。
2、将军关灌肠 — 唇齿留香
平谷的将军关灌肠历史悠久，是当地农家在传统节日和老人寿宴、孩童满月、婚丧嫁娶时的必备菜肴。其味道鲜美，芳香四溢，尝一口鲜嫩无比，令人回味。
3、海子垮炖鱼 — “鱼”味无穷
“海子垮炖鱼”采用纯正的平谷金海湖野生活鱼，地道柴锅慢火烹制，骨酥肉嫩、不腥不腻，堪称平谷一绝。
4、泉水峪大煎饼 — 卷出来的味道
泉水峪大煎饼采用小米、玉米、豆面等十余种绿色纯天然杂粮融合各种佐料、蔬菜，并汲取村中数百年四季长流的胜泉水调制而成。煎饼薄酥、香脆，风味独特，令人称道。
5、北寨烙肉饼 — 色味俱佳
北寨烙肉饼从选肉、切肉、配制佐料到和面、火候等工序全部采用传统农家做法，以皮儿薄、多层、肉鲜、味美著称。肉饼外酥里嫩，油而不腻，光是看上去就让人垂涎欲滴。
6、挂甲峪小锅饽饽 — 香饽饽
挂甲峪的小锅饽饽已沿袭数百年，是粗粮细作的农家饭代表。主要采用小米、玉米、黄豆等几种杂粮，再用各种蔬菜汁调和后，配以野菜、豆沙等多种馅料，经特色灶具制作而成。它是一道集营养、健康于一体的纯天然绿色农家美食，喷香软糯。
7、鱼子山一锅掀 — 隐于乡间的美味
鱼子山一锅掀是主食与菜品同时制作完成的一道既省时又美味的农家传统美食，是几代农民智慧与饮食文化的结晶。其种类繁多，有豆角粘卷子、豆角闷面、肉锅粘卷子、棒子饽饽炖小鱼等，口味多样却道道让人赞不绝口。
8、前吉山萝卜丝干饭 — 地道农家饭
萝卜丝干饭是当地最为传统的农家饭。原料为小米、萝卜丝，经捞、炒、闷、蒸多道工序后精心烹制而成萝卜丝干饭，再配以调好的蒜泥、葱末、姜汁，吃上一碗，犹如品到浓郁的乡情。
挡不住的美食诱惑，尽在休闲平谷！
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