人气超高的脏摊麻辣烫，每到饭点店里都没地儿坐，麻辣烫按签子收费，可以自选 ，也可以点菜。果然，麻辣烫还是脏摊儿好吃。

在朝阳门南小街上足有两家的脏摊麻辣烫，还不到饭点，店里就人满为患了。不少慕名而来的人，也有很多回头客。煮麻辣烫的炉子就在明面儿上，能看见店员小哥煮菜的过程，也方便自己拿菜。拿菜的、等菜的、围观的……人真的很多，店里非常忙碌。我一度被挤到了一边，而且很需要大嗓门告诉小哥你想吃什么，否则就被抢走了

煮麻辣烫的炉子分为自选区和煮菜区，自选区可以自己挑选，煮菜区是你要告诉小哥你想吃什么，他会给你煮。

接过店员的盘子，就可以在自选区自己挑了。这个区域的菜一般都是需要长时间煮、不怕老的，比如各种鱼丸蟹棒等等。想吃啥你就拿，不用客气。

比如想吃宽粉、方便面、生菜、油麦菜之类的，就需要跟小哥说，让他们给你煮。可以先回座位吃会儿，煮好了他们会喊你。这里不得不感叹两位小哥的记忆力，每位顾客想要的菜都没有忘的，记得清清楚楚。

拿着选好的麻辣烫，可以去小料区自助加料啦！备的也是很齐全了，麻酱、蒜汁、辣椒油、麻油、醋……随便加。表扬一下灵魂麻酱！味浓且香！

端好麻辣烫就能找桌子开吃啦！记得把签子留好，最后是按签子结账的~

【牛肉丸】用料很足，咬开很惊喜，不是那种廉价的淀粉丸子。馅儿和汁水都很丰富。麻辣烫里的【方便面】就是永远滴神！！小哥煮的时机恰到好处，再配上麻酱辣椒油，感觉一包都不够。还有面筋、宽粉、鹌鹑蛋、鱼豆腐……有菜有肉，每种都来点儿。

“谁点的油麦菜？好了”，“谁点的宽粉？好了”，“还有生菜，谁要？”……

店员小哥像个AI一样一直在重复着煮菜、捞起的动作，余音绕梁。最后按签子算钱，价目表就贴在店里的墙上。1串1.3元，2串2.6元……感觉像在做算数hhh~

店内环境可以用逼仄来形容，但还是蛮干净的。而且座椅都是小时候见过的，很低的那种。对高个儿人士稍微不太友好。人多的时候，不少直接端着盘子站在外面吃的。这味道，一阵儿不吃就想~

店名：小街麻辣烫（总店）

地址：北京市朝阳门南小街193-8

营业时间：周一至周日 10:30-次日02:00

电话：18811237370