最好的米线必须要用最好的原料来做。

一碗米线，主要原料都来自云南建水。食材中的米线产于列入世界自然文化遗产的梯田，是用近千年传统耕作方式收获的红米与百年古井水制作出来；汤料选用当地出产的各种调料秘制而成，全程冷链运输到北京；

就连配料：新鲜蔬菜，薄荷、地椒等，都是从建水空运而来。建水西门烤豆腐，更是原汁原味，围炉而坐，同席而食的街头小吃精髓还原到觅食森林。用古井水做的建水豆腐，不但是本地百姓无法割舍的美味，还一次又一次吸引着古城之外的目光，登上《舌尖上的中国》、《十二道锋味》……

觅食森林严选地道地方特色小吃，享受建水米线美味的时候，还能细尝大板井水的甘甜。

觅食森林坐落于西单北大街西单国际大厦，立足于首都北京和西城区的整体定位，顺应西单商圈整体以青春潮流、时尚的定位，针对年轻客群，洞察潮流与时尚风向，觅食森林将文化深度融入商业体。

觅食森林项目整体打造六层空间，赋予六个主题内容：淘、新、潮、集、创、意，用创意文化产品与文化艺术展出，联手先锋艺术家展览、音乐演出等活动，运用体验场景、数字化、文化艺术等特色，打造成一个新型跨界体验商业综合体，呈现优质新兴品牌与新兴业态。

觅食森林地址：北京市西城区西单北大街111号西单觅食森林

交通：地铁1号线西单站A出口西单大悦城北侧80米；地铁4号线灵境胡同站C出口老佛爷斜对面