东来顺饭庄

老北京铜锅涮肉主要就是看肉，根本没有什么锅底儿，正宗的都是清水加点大枣、大葱、姜片等调料。好肉讲究下锅不散，不起沫子。搭配的小料也很简单，麻酱、香油，这些，在东来顺还能享受到。

地址：北京市西城区地安门外大街56号

后海小院

后海小院是一家私房家常菜，在老四合院里，一次只接待一波客人，吃饭需要提前预约。环境和私密性都是很好。而且，这里没有菜单菜谱，每次都是老板根据人数给安排，全是老北京的家常菜，不是什么很名贵的菜品，但做得细致，吃着也是老味道。

地址：北京市西城区柳荫街西口袋胡同甲17号

后海16号私房菜

整个院落被古树揽拥入怀，满眼的翠绿色仿佛都汪着水，午日的骄阳被挡在外，树下静静享用一片安逸的清凉。蝉儿爬在古树角落发出的鸣声，给漫长夏日增加了无穷诗意。

地址：北京市西城区后海大金丝胡同4号