随着食品安全质量的提升，大家对于“脏摊”的定义也不同了。其实那些真正的美味就藏在这些“脏摊”里。下面就给大家推荐一下！

京城第一炸

合生汇附近的小档口，只能外带，三个东北阿姨开的炸串店。所有的串都摆在门口的柜子里，炸串千千万，街边最美味，这家的网红爆款就是炸冷面卷臭豆腐，也是大连比较有名的小吃，冷面炸过之后特别香，臭豆腐外皮酥酥脆脆的。内里松软绵密，配上酱料，超美味。炸实蛋，可是东北炸串的代表啊，味道有点皮蛋化，口感有点像面筋！

地址：朝阳区广渠路九龙花园底商

猪蹄帮

最早是老大爷蹬着三轮出来摆摊车上。是两大盆香气扑鼻的肘子和猪蹄，然后就能看到周围百来号人排起长队，为了方便大家购买

后来就有了店铺老汤酱过的猪蹄，每一个都是迷人的酱红色，带筋的新鲜猪蹄处理的非常干净，表皮一丁点多余的杂毛都没有，神奇的就是明明都酥软的很，但却没有散掉，每一个还都是很完整，吃到嘴里才能真正的感受到，什么叫酥嫩软糯、咸香入味。

地址：海淀区永定路西里2号楼底商

金钟烤肉城

这里真是京城“黑暗料理”界的杠把子了！第一次来，门口的小胡同黑黢黢的，要沿着胡同一直走，到亮大光的地方，就是金钟家了。烤串儿是中规中矩的那种，但一串接一串的实在是痛快。田螺酱味儿浓郁，带着甜香，拿小牙签儿挑出来，肉质弹牙，而且沙子少。酱鸡脖和酱鸡爪也是他家的招牌，高压锅压得很烂很入味鸡爪满满的胶原蛋白啊！香中带咸，咸中带鲜。

地址：朝阳路慈云寺12号楼甲