没有什么事是一碗干拌豌杂解决不了的，如果有，那一定是你没点重麻辣！吃之前你可能觉得这和北京的其他豌杂面也没什么区别。当你把它拌开的时候，一切都不一样了！真的太！香！了！

软烂成蓉的豌豆沙沙的，绵绵的，和肉酱一起包裹住面条。花椒的麻，红油的香辣。味道层次丰富，太上头了！而且大碗的真的太太太多了！足够两个女生吃！

肥肠是决胜关键！肥肠处理得很干净，软糯不失Q弹，肥肠入味！细细的碱水面，筋道有口感！重庆地道的红油包裹着面条，每一口都香辣迷人~

杂酱也是满满当当地铺在面上，使口感更加丰富浓郁。杂酱油香肉香十足，微微的回甜，每一口面都能吃到饱满的杂酱~

这年头，来碗回锅肉可以算是穷得精致了~回锅肉哪里都有，可是要炒得好吃，也是很难的！

回锅肉薄薄的，皮的部分煸得带点焦香感，豆豉的香味混着青椒的清甜。一定要把肉和面一起送入嘴里，香到不行！果然，回锅肉的力量太强了~

土豆真是一种神奇的食物！只要做的好，能比肉还好吃！土豆被炸得表皮酥脆，起一层薄薄的“锅巴”。边缘薄脆，中间绵软，越嚼越香！锅巴土豆麻辣味调味刚刚好~这世界上诱人能拒绝锅巴土豆的诱惑吗？！没有！挂浆厚薄适中，外壳酥脆金黄，肥肉和瘦肉的比例正好~肉汁还被保留。这么实在的酥肉也是很少见了！都是实打实的肉！一口进去，油脂流淌，偶尔咬到的一两颗花椒令人惊喜。再蘸上椒盐和干辣椒，隔壁桌的都馋哭了~

白肉一定要切得薄薄的，甚至可以透光~别看肥肉有点儿多，可是吃起来一点儿也不腻！煮过的五花肉，多余的油已经被逼出，剩下的部分软糯爆汁~一定要把肉片卷着黄瓜丝吃！蘸满香辣椒麻的酱汁，黄瓜带着清爽的甜味，把仅剩的一点油腻都清扫干净~

红糖糍粑绝对是餐前饭后溜溜缝儿的绝佳选择！粘糯到拉丝的糍粑表面炸得金黄诱人！一定要趁热裹一圈红糖！

冰粉不能吃辣的人可以点上一碗冰粉或者酒酿小圆子。甜蜜解辣！

这里绝对是高性价比的美味宝藏地！只要一碗面，几样小吃，就可以把你带到热辣的重庆！

ps：饭点儿人特别多，大家注意错峰吃饭哦！

店名：重庆老街小面

地址：北京市安定门内大街103号

营业时间：09:00-22:30