素食餐厅,不仅是素食主义者的美食天堂,也因取材有度而赢得健康主义者的欢心,更因为料理有方成就了独特的风味。
百合素食
百合素食香草园位于古朴典雅的老北京四合院内,曾为著名演员白杨的故居。自经典阳光书屋穿廊而过,扑入眼帘的是报鼓石狮,福、寿字照壁,入院内彩绘檐梁,朱红廊柱令人满目皆春。古筝古琴的幽雅旋律加上书香气息及素食的美味,来上一杯花草茶,享受一种香草怡性、素食悦心的感觉。
仿荤菜是百合的一大特色,无论是从外形还是口感都能达到以假乱真的地步。糖醋素排是店内的招牌,百合用藕来模仿脆骨的口感,鲜脆甘甜。南瓜盅是食客到百合必点的一道甜品,浓香粘稠,里面掺杂了碎花生、果仁、果脯等,入口回味无穷。
地址:北京市东城区东直门北小街草园胡同甲23号(草园胡同店)
京兆尹
京城素食爱好者的首选,就是京兆尹,它坐落在五道营胡同,东望雍和宫,南临成贤街孔庙、国子监,是一座四合院里的素食餐厅。
京兆尹在室内设计上费足了心思,为了突出愉悦的就餐环境,建筑师将庭院作为餐厅的焦点空间,并添加玻璃屋顶的采光,让这里的食客得以感受融合京味儿的新建筑。
京兆尹的素食,结合中式营养和西式装饰的所长,真正做到既美味又养眼。在竖琴悠扬的演奏中,一顿饭吃完感觉心会平静许多。
地址:北京东城区雍和宫五道营胡同2号(雍和宫大殿西侧)
功德林
功德林( GODLY )创始于1922年,是一家具有八十多年历史的著名老字号品牌企业,享有素食鼻祖之称。总部设在上海。北京功德林饭庄是北京最早开业的一家佛教净素菜馆。北京功德林菜肴的特点是:“佛教净素,以素仿荤”。 “功德林”饭庄没有追求素食的高端消费,走的是大众之路,坚持净素又面向大众的经营秉承了“积功德成林,普及大地”的初衷。
地址:北京市东城区前门东大街甲2号a
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