几场雨下完,北京的温度也降了下来,这个时候就想吃点好的,而我现在最想吃的就是那些老字号,中国的饮食文化在千年的历史长河里占据了重要的一席之地,那些几千年留下来的饮食文化造就了无数的美食,老字号就意味着经典和传承,随着社会的发展同时也不断地创新,适应着大众的口味,那么今天就来看看那些好吃的老字号吧。
1、美味斋
他家创于1923年上海,主打的是上海本帮菜,1956年从上海迁址北京,落脚在菜市口。五彩生煎包、老油条牛肉、葱油拌面、响油鳝糊、四喜烤麸等等这些正宗的上海吃食深深的俘获了北京食客们的味蕾,随便一点都不会踩雷。
店内老旧的相机、古典的台灯、老上海的街景画,让这里充满了人情味。
地址:北京市广安门内大街167号翔达大厦1层
2、马凯餐厅
马凯餐厅对于北京的吃货们可是不一般,1953年开业时就名流云集,后来逐渐成为老北京人们心头爱,这里是最早经营湘菜的餐厅之一,2004年的时候曾因修建地铁迁出了地安门,直到2019年才回到原址重新开业。在老北京人的记忆里,这里的东安子鸡、双味鳜鱼、糖饼等等都是最受欢迎的,别的地也吃不着。
这里也非常适合聚餐,休息的时候带着家人一起来吃一顿,回味那些记忆里的好味道。
地址:北京市地安门外大街29号
3、天福号
天福号的熟食一直深受人们得喜爱,他家创于清乾隆3年(1738年),酱肘子一直是我觉得最好吃的,在08年时做肘子的技艺已经纳入
国家级非物质文化遗产保护名单了,曾经慈禧太后吃过后可是赞不绝口的,还赐给了天福号一块腰牌。
他家的肘子肥而不腻,瘦而不柴,有时候路过门前就会被香味所吸引进去,买上一块回家一吃,无论是白嘴吃还是夹着烧饼都是一绝。
地址:北京市西直门内大街132号
4、烤肉宛
“南宛北季胡同刘”都是老北京传统烤肉的代表,烤肉宛创立于1686年,最初在绒线胡同西口临近宣武门因为位于南城便有了“南宛”这个称呼,现在总店则位于西城南礼士路。
这里的烤牛肉是必点的,牛肉份量还是蛮大的,吃起来鲜嫩有嚼劲,还有比较推荐的就是散丹,无论是味道还是火候都是刚刚好,一顿饱餐后可以顺道在他家的外卖窗口买点小吃驴打滚、小枣粽子、紫米糕等等,不甜不腻、入口细腻。
地址:北京市南礼士路58号
5、南来顺饭庄
这里是北京为数不多的国营餐饮之一,他家有着炒菜和各种北京特色小吃,有着不少人早上过来只为了吃这儿的豆腐脑和糖油饼。豆腐脑全天都有卖的,但是糖油饼只有早上才有,味道是一如既往的好吃。在他家很多小吃都很受欢迎,面茶、奶油炸糕、牛肉包子、羊杂汤等等绝对不会令人失望,但是要是想吃到到刚出锅的美味,一定要早点来,稍微来晚一点就要排队了。
地址:北京市南菜园街12号楼2号
6、惠丰堂
他家门脸很大,传统的中式彩绘风格,充分的体现了老字号的特点,一直以来民众口碑都很好,是过去北京八大堂的其中一个。
来他家点的最多的就是惠丰堂烩爪尖、糟熘鱼片、葱烧海参、干炸丸子等等,这些经典的传统菜品味道一直都是那么的正。这里的家常菜很适合一家人,或者朋友多的时候来聚餐,点上几个菜一吃,不贵还划算。
地址:北京市复兴路33号(翠微大厦北门对面)
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