天干物燥，来一缸热乎乎的烤梨润一下~就在胡同口。走进烟袋斜街的胡同口，就能看到「雲栖烤梨」了斑驳的灰色砖墙，嵌着木质格子窗，挂了一块蓝布做招牌，整个儿透着一股古色古香。店里的环境也很应景儿，老式暖瓶、白瓷茶壶、黑白电视，现在真的不多见，最吸引人的还是弥漫在空气中甜甜的梨香。

只卖三样：

1、烤梨

一个个浑圆饱满，黄澄澄的鸭梨在门边堆成小山，后面是硕大的电烤缸，这里的烤梨就是在缸里烤出来的，烤梨是装在搪瓷缸子里的，也是他们家的特色。打开盖子热气带着丝丝清甜一起飘出，看着就暖和。缸子里除了梨，还加了银耳、枸杞和红枣，这个季节喝正合适。一整个梨才配得上这么大的搪瓷缸子，看起来既朴实又霸气，烤梨的火候相当足够，用勺子轻轻转一圈就能挖下来一块果肉，软糯的果肉入口，轻轻一抿就化。再喝上一两口梨汤，温润的汤汁滑过喉咙，不甜不腻又暖身。

团长贴心提示，刚烤好的梨温度比较高，吃的时候要小心烫嘴，吃完烤梨也可以把缸子带走哦。

2、久熬热梨汤

如果嫌吃烤梨麻烦，可以直接来一杯热梨汤，深红色的汤汁不断冒着热气，看着就暖意融融。热梨汤里面用的是梨片，其他的还是固定搭配。店员会用勺子将每一种食材捞到杯子里，银耳的分量足的出乎意料，热梨汤和烤梨的味道没什么区别，只是喝起来比较方便，也更加便携。

3、烤红薯

烤红薯也是冬日必备，谁不曾在寒风中手捧一个烫手的烤红薯呢。这里的每一个红薯个头分量都差不多，价格是固定的，看上哪个挑那个，烤红薯也是电烤缸烤出来的，一次不会烤太多，以免时间久了影响口感。

掰开一个红薯，颜色真的超级治愈，也许是品种的原因，它不是绵软的口感，而是偏干偏硬，不过甜度满分。

如果哪天路过的话，不妨进去坐一坐，喝一杯热梨汤，暖暖身子。

#雲栖烤梨#

-地址：北京市烟袋斜街入口处