告别了撸串和麻小的季节，大冷天该找点热乎的开吃了，当服务员把沸腾的铜锅端到你桌子上，迎着热气的香味拿起筷子，夹一口美味蘸着酱料送进嘴里，这简直比早上赖在被窝里还要爽……

要说这铜锅炭火，红彤彤的炭火装足实，随着锅子烧开鼎沸身上暖和了，心情都跟着嗨起来~咱门头沟人吃羊肉，还是有自己的“小挑剔”，肉得嫩！而且还吃不惯“膻的”，所以老板选的都是专供牛街的肉，您就吃去吧~保管口儿嫩！

肉好店家也有底气，盘子立着直接上，就算这顿饭吃完都不带掉下来的！一推一涮之间肉色变白，香气也随之扑面而来~三涮两涮再一出锅儿，赶紧蘸上这口灵魂小料儿，那才叫一个地道~

最受欢迎的就数羔羊肉和羊高钙，一口鲜嫩的羔羊肉蘸上麻酱小料儿，那种感觉就好像自己是一只在草原上快乐奔跑的羊咩咩~一口脆的咯吱响的羊高钙入口，耳畔都似乎听到了大草原上美妙的歌声~

汤涮肥了，咱再涮点儿菜清清口~嘿~贼满足！一口热乎的羊肉汆儿，咱门头沟人爱吃羊肉汆儿，面现擀现做，羊肉按照传统做法现汆，“汆儿”是“汆儿”“面”是“面”，然后把那香味浓郁的热羊肉氽浇在面上一拌，嘿~~酱香混合着羊肉香，馋的人口水直流！

吃一碗觉着还得来一碗！酒过三巡，吃差不多了，最后您再尝尝这儿的羊肉馅饺子！羊肉饺子现包，肉多、馅儿大、皮儿薄，汤不多都是肉汁儿的精华~一口一个香！

要说冬天吃什么最暖和，除了火锅还有砂锅啊！白菜叶吸了豆腐的豆香，香嫩又水灵，豆腐经过高汤炖煮后也非常入味，连菜带汤热乎乎一大锅，有了它，别的菜完全不入眼了！你要问我冬天吃什么砂锅最好？我会毫不犹豫的告诉你砂锅羊杂啊~

新鲜爽口的羊杂加点儿葱花香菜，喝一口鲜汤多滋补！热热乎乎能美上一整天！

简单、干净，还透着怀旧的门头沟气息，这环境一进来就让人放松下来，看这包间儿名字，甭问~老板绝对是咱门头沟本地人！瞬间又多生出几分亲切感！这么地道的涮肉馆儿，竟然藏在环境优美车位充足的别墅区里，酒足饭饱后遛遛食，欣赏欣赏沿途的美景也是美哉美哉啊~革命的小酒儿喝起来！

裕德龙传统涮肉

电话：010-58316606

地址：北京市门头沟西山环路5号院1号楼114（西山艺境小区内，环岛南行20米）