不少邻居可能像小编一样，平时就喜欢进城，吃点网红美食啥的。不过咱门头沟也有不少知名美食，虽然咱们都习以为常了，但是对于其他区的人来说，那可是开车都要来连吃带买的好东西！今天小编就带您来盘点一下~

首先咱来说说这韭园酱菜，不少吃过的人都说味道胜过六必居！虽然说各有各的口味，不过也足以证明韭园酱菜的人气。韭园所有的酱菜都是经过纯手工完成的，每年产量都控制在5000坛左右，保证了它的品质与味道。韭园酱菜闻名的原因有三点：1、山泉浇灌：韭园是门头沟王平镇依山傍水的小山村，酱菜的原料就生长在这里，吸收了天然山水的灵气，农家人用山泉水来浇灌它们。2、腌制时令：韭园人对酱菜腌制的时令非常有讲究。按照时令菜都长熟了时，采摘下来作为腌菜的原料。腌的时候使用大粒子盐，放在大坛子里。酱制时还要加入酱油、白糖、白酒……3、古法腌制：纯天然古法腌制，不放防腐剂，保证酱菜的天然滋味，经过长时间的腌存，酱菜的全部营养被自身吸收。据说，这韭园”的咸菜也不是想啥时腌就啥时腌的，对于时令也有讲求！就是秋日满园子儿菜都熟了的时辰。腌的时辰要用大盐粒子，搁许多多少大蒜、酱油、白糖、烧酒…放在大罐子里，腌上个把月就大功告成了！韭园的酱菜里用的蔬菜种类也不少，豇豆、辣椒、佛手瓜、甘露、洋姜、鬼子姜、球茎甘蓝、黄瓜、大蒜、姜…每样蔬菜的口感都不同，小编最喜欢黄瓜和豇豆这两种，您喜欢哪个呢?

接下来咱再说说门头沟知名的清水豆腐。清水豆腐，制作规范。被誉为“国菜”、“植物肉”、“东方龙脑”。正如清代袁枚所讲：“精美无双，远胜燕窝。”其吃法多样，可炒可拌，可炸可冻。清水豆腐的与众不同表现在三个方面，豆子的选择、做豆腐所用水的采集以及豆腐制作工艺上。在咱门头沟吃清水豆腐，区里居民和区外游客都常来的一家店就是百花人家。几乎每桌必点的火盆豆腐，刚出锅的清水豆腐、鲜嫩的豆腐丸子、吸足汤汁的炸豆腐、大马蜂窝的冻豆腐、劲道十足的清水鲜粉条、香嫩的柴猪肉。

第三个要说的也是同样起源于咱门头沟的一家店铺：顶风针蛋糕店。估计没有邻居不知道这家店吧？说实话，小时候去这里买点心、订蛋糕，有一部分原因是因为这里相比其他的一些连锁蛋糕店价格更实惠，取货也方便。近年来，顶风针蛋糕店也越来越“潮”，什么知名的网红脏脏包、彩虹蛋糕都能在这里找到，中老年人喜欢的虎皮蛋糕、拿破仑也没有因此消失，味道都是越来越好。店面也从原来的双峪一家店铺，开到了冯村、三家店西口，由于是沟里起来的老牌子，不少食客都说对品质还是挺放心的。当然，也有来门头沟就要吃这家点心的游客，这也是门头沟独有的味道啦~

接下来，咱再说说近年来在门头沟比较火的一家店——舌尖上的烧饼。店内食品如店名，最知名的就是他家的烧饼。烧饼酥脆，加上切成厚片的大肘子，那叫一个嘬实！丸子汤也是老门头沟人喜欢喝的这一口儿，不少其他区的居民到这里来，就为了喝一碗丸子汤。

最后要说的一样东西，还真不是网红美食，而是网红“饮品”，那就是咱门头沟的蓝涧矿泉水。京中宝饮用水有限公司生产，最开始是由丹麦宝隆洋行、首都钢铁总公司和龙华实业公司三家共同投资公司。生产的“蓝涧”和“瑞蓝”纯天然矿泉水源自于京西门头沟太行山脉山前地带４８０米的地层深处，含有人体所需的锶、锌、锂、硒、碘化物、偏硅酸等多种微量元素。水源上游是连绵数百公里的太行山脉，是名副其实的绿色纯天然矿泉水，被国家鉴定为优质锶型、低钠、偏硅酸纯天然饮用矿泉水。现在，蓝涧矿泉水主攻酒店宾馆，北京很多五星级酒店都是只用这个牌子的国产矿泉水。小编印象里小时候经常喝到熟悉的小蓝瓶，但是长大之后就没怎么喝过了。直到前段时间去西四环边上的一家宾馆，打开一瓶矿泉水，喝了觉得特别顺口，低头一看，还是熟悉的蓝涧。

这些出产于门头沟，其他地方都吃不到的美食，您尝过几种？