1.今天的午餐，有紫禁城琉璃瓦的屋顶风光，有香港米其林星厨黄永强师傅加持，有亚洲料理与粤菜美食。这样的餐厅，没理由会被帝都的各式餐厅淹没。来，我们一起坐看生意好炸天的景象什么时候到来。中午在紫膳，work lunch。没想到遇到Mentor，本来晚上约好了吃饭，想不到午餐就遇到了。Mentor是一个见多识广的人，对文华东方酒店赞不绝口，这个餐厅的食物，他也觉得是很好的。和盆友三个人吃饭，终于点了黄师傅的几个招牌菜，的确大家都交口称赞，生意大有机会好炸天的说。天有点阴霾，看着就下起雨来，到屋顶平台上去拍了两张照片，乌云滚滚的天空下故宫的屋顶，拉开了历史的画卷，一时间忘记了这是在帝都。

餐厅：王府井文华东方酒店·紫膳

料理风格：亚洲料理与中式粤菜

地址：中国·北京王府井大街269号王府中环东座5层

2.湘爱算是北京的老牌湘菜馆，菜价属于比较贵的一类，但出菜快、出菜水准虽然平庸但中规中矩已经难能可贵。很难相信一个餐厅能够在北京最中心的位置有这样大尺度的自由演绎，小桥流水已经不足以形容这个尺度感，专门打造的流水声让秋意浓浓的涌上来。据说餐厅的老板拿下来整栋楼改造，最近口口相传的热店桐寿司就在楼上。湘爱算是北京的老牌湘菜馆，而这一次的设计和执行已经是接近完美无可挑剔。菜单围绕传统湘菜，略有新意。采用了千岛湖的大鱼头，红烧肉选择的肉质的确入口立刻感受到差距，也有些许和川菜的fushion。总的来说菜价属于比较贵的一类，但出菜快、出菜水准虽然平庸但中规中矩已经难能可贵。餐厅的生意并不是火爆的那一种，是因为贵价湘菜的原因吧。环境和设计弥补了菜的平淡，这个店值得来一次。

餐厅：湘爱（工体店）

料理风格：中式正餐

地址：中国·北京工人体育场东门辅路向南150米 （小东门内）

3.在寻常胡同里穿行的一路，已经知道不会失望。大杂院的老北京风韵，不简单的食材，非常用心的私房菜。开业两年，在大众美食搜索中依然找不到宴锦堂，关起门来做生意的九零后Chef，前途不可限量。晚餐，在胡同深处。宴锦堂的chef小胖是九零后，上次和小宽来的时候其实边吃饭边聊了很久，这是一位有扎实的功底、有对行业的见解和热爱，有独立思想的年轻人。而他的成功和牛逼之处在于他的执行力和坚持。在寻常巷弄里穿行的一路，已经知道不会失望，但今晚的呈现还是很舒服，并不简单的食材，做出很舒服的一桌菜，那是有造诣。小龙虾显然已经是招牌，酱汁用液氮打成碎干冰，上桌的时候冒着低温，随着时间很快变化的不仅有肌理的变化，而且没吃一只都有口感的差别，这是一个看似简单其实很聪明的最菜，有赞。一顿中年人和威士忌谈生意的饭局，因为两个九零后而变得腻害。

餐厅：宴锦堂

料理风格：中式私房菜

地址：中国·北京西城区孝友胡同12号

中午在紫膳，work lunch。没想到遇到Mentor，本来晚上约好了吃饭，想不到午餐就遇到了。Mentor是一个见多识广的人，对文华东方酒店赞不绝口，这个餐厅的食物，他也觉得是很好的。和盆友三个人吃饭，终于点了黄师傅的几个招牌菜，的确大家都交口称赞，生意大有机会好炸天的说。天有点阴霾，看着就下起雨来，到屋顶平台上去拍了两张照片，乌云滚滚的天空下故宫的屋顶，拉开了历史的画卷，一时间忘记了这是在帝都。

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餐厅：王府井文华东方酒店·紫膳

料理风格：亚洲料理与中式粤菜

地址：中国·北京王府井大街269号王府中环东座5层