湖南物产丰富，各地特产具有当地特色。

湖南湘绣具有2000多年历史，为我国四大名绣（湘绣、苏绣、蜀绣、粤绣）之一。产地浏阳的菊花石雕是世界上独一无二罕见的工艺品，花纹天成，质地细致，早在1915年美国巴拿马万国博览会上就获得金牌。澧陵釉下彩瓷器，被誉为“东方艺术的精华”。长沙白沙液是复香型名酒，兼有两种以上主体香的酒。一酒多香，用长沙白沙古井泉水酿制。浏阳烟花爆竹品种繁多，质量优良，久有“响天下”的盛誉。君山银针茶誉满中外，曾获世界博览会金质奖章，誉名“金镶玉”，列为我国十大名茶之一。银针白毫按其制作方法列为白茶类，是不发酵也不揉捻的特种名贵茶。其他如邵阳翻簧竹刻，洞口墨晶石雕，铜官陶器，常德仿古漆器等工艺纪念品也很出名。