来一碗越南河粉

看似上不了台面的街边档小吃，它的味道却并非来得轻而易举。汤底用牛骨熬制，配以牛腩、花椒、八角、香茅、香叶、白胡椒粒，在烫得恰到火候的河粉中，添加豆芽菜、柠檬汁，配上切片牛肉或鸡丝，佐以新鲜薄荷、罗勒、鱼露、青柠汁等。在街边档来上一碗，清爽顺口，滑而不腻，食欲顿时得到全然满足。