安化黑茶的分类
发表日期:2009年11月21日 共浏览458 次
出处:北方旅游信息网
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1、三尖又称湘尖,采用原料较细嫩的黑毛茶加工而成,篾篓荼装。三尖茶原料相对较嫩,旧时都作为皇室贡品。 三尖包括①天尖、一级原料为主,少量拼入二级提升茶。 ②贡尖、二级为主,少量拼入一级下降茶和三级提升茶。 ③生尖:黑毛茶较粗老,大多为片状,含梗多。 2、花卷:源于百两茶,后又新创千两茶、十两茶等不同规格的产品,其加工方法基本一致,均由人工踩制而成。 3、花砖:由花卷茶演变而来,砖面四周印有花纹。 4、黑砖:黑砖与花砖的压制工艺基本相同。 5、茯砖:因在伏天加工,故称“伏砖茶”,其药效似土茯苓,被称为“茯茶”或“福茶”。以前采用纯手工筑制,现在已在量用机器压制。 6、青砖:以老青茶为原料压制而成,分里茶和面茶,面茶又分洒面和底面。 (花砖、黑砖、茯砖、青砖为四砖)
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