赵姐炙子烤肉

精心挑选的鲜肉，手工切成薄厚适当的片，用私家秘制的调料腌制羊腿肉、牛肋条、五花肉等各具特色烤羊腿肉作为推荐榜的第一名，直接整盘倒上，就会发出滋滋的诱人声响。伴随着里面的洋葱翻炒几下，肉就熟的差不多了，烤过以后的羊肉细嫩不柴，满满的都是汁水。吃老北京炙子烤肉，烧饼一定是必不可少，他家的烧饼是现点现做。烧饼特有的芝麻香味，配上滋滋流油的烤肉，根本停不下来。

地址：海淀区花园北路甲12号楼

北城铁磁炙子烤肉

炙子烤肉，将新鲜的牛、羊肉切成薄片，加入密料煨好入味，看上去就令人食欲大增。将肉放在炙子上翻烤，铁板上滋滋作响，经过果木炭火的烤制，吃起来的味道更是让人感到惊喜。肥瘦相间的羊肋条，作为他家的一大特色，可以说是桌桌必点，人人必吃。羊肋条上多余的油脂在高温炙烤下逐渐减少，剩下的部分焦香四溢，吃起来也一点都不油腻。

地址：海淀区皂君庙路甲8号

烤肉宛

烤肉宛始创于 1686年，以烤牛肉起家，与同样创建于清代的烤肉季合称北京烤肉之魁——“南宛北季”，“南宛”即烤肉宛。烤肉宛以精选的牛羊肉、精湛的刀工、精美的作料闻名，再加上用专选的松枝、枣木、梨木烤炙，烤出的肉质感润滑，有鲜嫩“赛豆腐”的美誉。目前，烤肉宛北京烤肉制作技艺已被列入“国家级非物质文化遗产名录”。 除烤牛羊肉外，烤肉宛的特色菜肴还有皇室菌菇鹅肝盅、焦炒牛肉、宫保虾球、烤羊排等。

地址：东城区雍和宫大街185号