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寒冬时节必备的五款养生药膳 驱寒又滋补
  发表日期:2021年10月20日  共浏览96 次   出处:中华医学网     【编辑录入:中华旅游网
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 大寒时节就要来临,大寒是一年中最寒冷的时节,那么大寒时节我们该如何饮食呢?专家介绍,大寒时节饮食要注意驱寒保暖,多吃一些驱寒滋补的食物,下面中医就为大家介绍适宜在寒冷时节进食的养生粥膳。

一、羊肉萝卜粥

原料:精羊肉100~150克,粳米150克,萝卜1个,葱白、精盐各少许。

做法:

1、羊肉洗净,切成小块;萝卜洗净,切成两大块。

2、将羊肉和萝卜入锅,加清水同炖,除去膻味,待羊肉将熟时,取出萝卜不要。

3、将粳米淘洗干净,放入羊肉锅里,加进葱白煮成稀粥。加盐调味。供早、晚餐温热服食。

功效:此粥具有助元阳、补精血、益虚劳之功效。适用于肾虚劳损、腰背酸痛、足膝萎弱、形瘦怕冷的虚寒症。

二、韭菜粥

原料:韭菜30~60克,粳米100克,精盐少许。

做法:

1、取新鲜韭菜,去杂洗净,切细待用。

2、粳米淘洗干净,入锅,加适量清水煮粥。

3、待粥沸时,加入韭菜和盐,同煮成稀粥。早、晚餐温热服用。功效:此粥具有温补肾阳,固精止遗、健脾暖胃、行气散血之功效。
三、肉桂红糖粥

原料:肉桂2~3克,粳米50~100克,红糖适量。

做法:

1、将肉桂洗净,入锅加水煎汁,去渣待用。

2、将粳米淘洗干净,加适量水煮粥。

3、待粥煮沸后,调入肉桂汁和红糖,同煮为稀粥。分早、晚温热服食。

功效:此粥具有补元阳、暖脾胃、止冷痛、通血脉之功效。适用于肾阳不足,畏寒肢冷,四肢发凉,脾阳不振,尿频、遗尿,食少泄泻等症。

四、龙眼红糖粥

原料:龙眼肉30克,粳米100克,红糖适量。

做法:

1、将龙眼肉用温水浸泡片刻。

2、粳米淘洗干净,放入沙锅,加水适量,置旺火上煮至沸,加入龙眼肉、红糖,文火微沸至米烂、汤稠,表面有粥油形成即可。晨起空腹及睡前各服食一次。

功效:此粥具有大补气血、开胃益脾、养气安神、补虚疗损之功效。适用于心脾虚损、头昏失眠、贫血健忘、心慌气短、神经衰弱等症,为人们冬令进补佳品。

五、海参芹菜粥

原料:即食海参一根,盐1/4茶匙(1克),芹菜1根,姜1小块,米饭一碗(或大米50克)。

做法:

1、锅中倒入清水,大火煮开后,倒入米饭搅拌几下,待米饭搅散后,改成中小火,煮30分钟。(如用大米,先洗净后浸泡30分钟,再倒入煮)

2、趁着这个时间,将芹菜切成碎末,海参切成薄片,姜去皮切成细丝。

3、待米开花,粥变得黏稠后,放入姜丝、海参片和芹菜,调入盐,搅拌均匀后,改成大火继续煮3分钟,在煮的时候,要不停地用勺子搅拌,以免糊底。

功效:海参是一种高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健食品,肉质细嫩,易于消化,非常适合老年人和儿童,以及体质虚弱者食用。而从美容效果来看,常吃海参,可以使皮肤的皱纹减少,变得润泽、有弹性。

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