Zutaten:

750g Venusmuscheln

2 Esslöffel Öl

1,25 Esslöffel Meeresfrucht Currypuder

1 Esslöffel malaysische Lingham scharfe Sauce

1 Esslöffel Austernsauce zum Abschmecken

Eine Blätter frische oder gefrorene Bananenblätter (gewaschen und getrocknet)

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Zubereitung:

Die Venusmuscheln waschen und die Schale putzen und zur Seite stellen.

Die Pfanne erhitzen und etwas Öl hereingeben. Die Bananenblätter ausgebreitet in die Pfanne legen. Das restliche Öl auf die Bananenblätter geben und die Venusmuscheln hinzugeben. Wenn die Muscheln sich langsam öffnen, geben Sie das Currypuder, die scharfe Sauce und Austernsauce hinzu und rühren alles gut durch. Decken Sie die Pfanne ab und kochen alles für einige Minuten weiter, bis die Muscheln komplett geöffnet sind.

Heiß servieren.

Quelle: rasamalaysia.com