Ursprünlich kommt es aus der nordöstlicen Stadt Shenyang. Seit über 160 Jahren gibt es schon Laobian-Jiaozi. Obwohl es im Nordchina, besonders Nordostchina an Snacks fehlen, aufgrund vom Klima, genießt Laobianjiaozi weitverreiteten Ruhm auf der ganzen Welt.

Der Sage nach wurde Laobianjiaozi von einem Auswanderer aus der Provinz Hebei geöffnet, als es in seiner Heimat Hungersnot und schwierige steuerliche Belastungen herrschten.Da er selbst einen Jiaozi-Laden hatte, hatte er auch in einem Ort in Nordostchina geöffnet. Sowie der Nachname des Auswanders, ist auch der Ladenname, Bian.

Mit der Zeit ist Laobianjiaozi von allmählig mehr Leute anerkannt und geliebt. Das auch Leute anderer Regionen Chinas und sogar aus dem Ausland Laobianjiaozi lieben dankt der dritten Generation der Bian-Familie.

Vorteil bei Laobianjiaozi ist der wirklich nicht zu vergleichende Geschmack, der dank des Geheimrezept der Biao-Familie Generation für Generation weitergeleitet wird. Aber die Nachteile sind zum Beispiel der hoche Preis und weil alle Jiaozi frisch zubereitet wird, dauert es manchmal zu lang, bis das Essen aufgetischt wird. Aber auf Delikatesse muss man ja schon einbißchen Geduld haben, oder?

Adresse: Dongcheng Bezirk Yongdingmenwai Dajie 12 Beijing Süd-Bahnhof B1 Nordausgang