Keine Dokumentation über das chinesische Essen ist so umfassend und lebendig wie  “Ein Bissen China”, welche man eine Rundreise durch China und dessen Küche machen kann.

China Central Television 9 schrieb auf seinem Weibo-Konto, die beliebteste Dokureihe im letzten Jahr, "Ein Bissen China", wurde in 43 Länder und Regionen verkauft. CCTV-9 ist der Dokumentarfilm-Kanal von CCTV.

Neben unerwartet hohen Einschaltquoten habe die siebenteilige Doku-Serie über die chinesische Esskultur in China eine Welle von kulinarischem Interesse einschließlich Millionen von Blog-Einträgen ausgelöst und ein Umsatzplus von regionalen Snacks und traditionellen Lebensmitteln gebracht.

Michael William, der CEO der in den USA ansässigen Produktionsfirma Passmore Lab, sagte während einer dokumentarischen Preisverleihung am 28. Mai, dass  er "Ein Bissen China" sogar in den USA als 3D-Version produzieren lassen will. Die Kosten, sagte William, werden rund 10.000 US-Dollar pro Minute betragen.