Das alte Chuan Ban (das Restaurant, das man mit Pekinger Offizieren der Sichuan Provinz verbindet) ist berühmt für seine authentische Sichuan Küche und guten Service. Das neue Chuan Ban (新川办餐厅) bietet viele regionale Gerichte im Gebäude 6 der Sichuan Regierungshotels an, keine 20m von der U-Bahn Station Fenzhongsi auf der Linie 10 an.

Die Speisekarte ist zweisprachig und 80 Seiten lang und man kann sie sich schon einmal anschauen wenn man auf einen Tisch wartet. Sie sollten unbeding das Geleshan Laziji (gebratenes Hühnchen in Chilli, 68 RMB) probieren, ein riesiger Teller voller knusprigem Hühnchen, Erdnüssen und Knoblauch, unter einem Berg Chilli und Sichuan Pfefferkörnern, schön scharf, aber nicht brennend. Die Gurken (8 RMB) sind sehr lecker.

Das Yuxiangrousi (Schwein mit süßsaurer Sauce, 28 RMB) ist vielleicht das beste in Peking und besteht aus großen Schweinestückchen, Bambussprossen uund Pilzen, in einer süßen, herzhaften und scharfen Sauce. Die etwas süßen und rauchigen kalten Nudeln mit Hühnchen (10 RMB) sind auch eine super Wahl.

Adresse: Nr. 312, Xiaohongmen Lu, Chaoyang Distrikt

Tel: 010 - 87699988

Öffnungszeiten: 9:00 - 14:00 Uhr; 17:00 - 21:00 Uhr

Durchschnittlich pro Person: 81 RMB