Susu ist eine vietnamnesische Sensation in Beijing und serviert spezielle Gerichte und Klassiker. Die Besitzerin Amy Li, ein chinesischer Lebenstrainer und ihr Mann Jonathan Ansfield, ein amerikanischer Reporter, renovierten das 140 Jahre alte Siheyuan, und restaurierten das dunkle Holz. Heute gibt es hier moderne Möbel in einem hellen Hof und einer Dachterrasse.

Das Mittagsmenü kostet zwischen 50-72 RMB inklusive Susu Salat oder frischen Frühlingsrollen und Softdrinks. Leider gibt es viele Gerichte die man am Mittag essen kann schon nicht mehr am Abend, ein Problem der Schichtarbeit der beiden vietnamnesischen Köche. Gerichte wie das devine Banh Cuon (60 RMB oder 72 RMB als Set) mit Pilzen und Hackfleischrollen auf Reisnudeln sind leider nicht immer verfügbar. Die knusprigen Banh Mi Baguettes (38-45RMB/ 50-58RMB Set) werden mit Leberpastete, Mayonnaise und eingelegtem Gemüse serviert, besteht allerdings größtenteils aus Brot und vermisst die Schweinewürstchen und Käse für ein echte Banh Mi.

Susus kalte Starter sind sowohl innovative, als auch authentisch und bestehen aus frischen Zutaten und Geschmäckern. Chayote wird in einigen Gerichten benutzt und ist auch roh in dem Susu Schrimpssalat (48 RMB).

Die frischen Rollen sind ein Highlight der Speisekarte und haben clevere Namen. Man kann sie bereits gerollt bestellen (30-48 RMB) oder als DIY (98-118 RMB). Beim DIY bekommt man den Wrap, Kräuter, Vermicelli usw und kann den Wrap selbst kreieren. Von den Wraps ist der klassische Cha Gio (48 RMB) leider eine Enttäuschung und etwas geschmackslos.

Die Hauptgerichte auf Susus Abendspeisekarte sind leider nicht unbedingt authentisch oder innovativ. Pho ist ein Muss in einem Ort wie hier, das Rind hier ist allerdings etwas langweilig (45 RMB) und der karamelisierte Lehmtopg Fisch vermisst etwas Süße. Der Rindereintopf (88 RMB) hätte stärker gewürzt werden können, aber die Taramind Krabbe (168RMB) ware eine tolle Platte mit zwei strahlenden Meereskrebsen und leicht gebuttert und gebraten mit einer leichten Glasur. Sie waren nur leider nicht frisch, ein typisches Problem in Beijing.

Die Desserts sind enttäuschen. Unter den vielen Möglichkeiten aus Che (Dessert-Getränke oder Suppen) oder Xoi (Klebereis) in dem vietnamnesischen Repertoire, wundert sich wie es Grasgelee oder Agargelee auf die Karte geschafft haben.

Auf der Getränkekarte findet man viele Cocktails mit kreativen Mixes wie Saigon Fizz. Die alkoholfreie vietnamnesische Option beinhaltet frische Limette und süßen traditionellen Kaffee.

Öffnungezeiten

11:00-14:00 Uhr, 18:00-23:00 Uhr, Di-So

Telefon 8400 2699

Englische Adresse10 Xi Xiang, Qianliang Hutong, (in der Nähe des National Art Museum, 150m nördlich vom Sanlian Buchladen), Dongcheng Distrikt

Chinesische Adresse东城区钱粮胡同西巷10号