ing Yaa Tang – das Restaurant des Opposite House– eröffnete letztes Jahr und das ist auch gut so.

Es hat eine elegante Dekoration, einen super Service und eine innovative Speisekarte mit chinesischer Tradition- konsultiert von dem bekannten Koch Alan Yau, dem Mann hinter zwei der Londoner Michelin Star Chinesischen Restaurants – hat das Restaurant in wenigen Monaten zu einem Hit gemacht.

Schauen Sie wie die Ente (238RMB) über dem Holzofen aufgehangen wird und in der offenen Küche brutzelt. Das Fleisch ist exquisit, aber die Haut stielt die Show. Sie ist knusprig und schmilzt auf der Zunge, es ist wie eine leckere Süßigkeit- einfach perfekt. Rollen Sie den Pfannkuchen und füllen ihn mit Gurke, Lauch, Knoblauchchips und manchmal auch mit Cantaloupe Melone. Die Melone bringt eine gewisse Süße in den Pfannkuchen, genauso wie die Hoisin Sauce. Es ist sehr schön ausbalanciert, hat eine leichte Sauce, die nicht zu schwer ist und mit der man immer noch genug Fleisch schmeckt.

Vorher reservieren 60-90 Minuten empfohlen

Beilagen Die Pekingente kommt mit Beilagen, wie Entenstreifen, Bambussprossen, chinesischen Würstchen und Pilzen.

Probieren Sie auch Drei Tonbecher mit Kabeljau und Basilikum (238RMB); große saftige Stücke Fisch in traditioneller taiwanesischer Sauce mit Ingwer und Knoblauch.

The Opposite House 11 Sanlitun Lu, Chaoyang Distrikt 朝阳区三里屯路11号太古里北区瑜舍酒店

Tel 6410 5230

Öffnungszeiten 12:00-14.30 Uhr und 18:00-22.30 Uhr, täglich.

Es gibt weitere 15% Servicegebühr.