Die Na-Küche ist ein wichtiges Mitglied der amtlichen Küche in Beijing. Wer sich mit den kulinarischen Hintergründen ein wenig auskennt, dem ist der Name der amtlichen Küche nicht fremd. So wie die berühmte kaiserliche Küche dient auch die amtliche Küche einer bestimmten Zielgruppe, nämlich den Beamten der Qing-Regierung. Auch nicht anders wie bei der kaiserlichen Küche gaben die Köche auch hierbei ihr Bestes, um die Beamten zufrieden zustellen, daraus ergeben sich auch die Perfektion und die vielen Spezialitäten der amtlichen Küche!

Das Na-Restaurant sieht von Außen nicht besonders auffällig aus, die innere Einrichtung sagt allerdings viel mehr aus. Sie ist vom Qing-Stil durchzogen und wirkt schlichtweg elegant.

Was die Gerichte betrifft, sollte man im Hinterkopf behalten, dass die meisten Gerichte der amtlichen Küche aus der kaiserlichen Küche stammen. Streng gesagt werden dazwischen auch keine klaren Grenzen gezogen, denn das Beste der Welt sollte letztendlich der kaiserlichen Familie gewidmet werden. Und was der kaiserlichen Familie gefällt, sollte schließlich von der Bevölkerung so weit wie möglich imitiert werden.

Deshalb gehören die Gerichte der kaiserlichen Küche zum Hauptangebot des Na-Restaurants.