Maikai-Restaurant befindet sich auf dem Mittelachsel in Beijing und neben dem Trommelturm. Es wird Gerichte und Snacks aus der Hunan-Küche betrieben. Eröffnet wurde das Restaurant schon im Jahr 1953 und Herr Mei Lanfang hat bei der Eröffnungsfeier das Band geschnitten.

Dass der brühmter Kochmeister für Hunan-Gerichte, Jinren Wang, als Chefkoch bei Maikai tätig ist, sichert Gerichte guter Qualität. Außer der Position als Chefkoch lehrt er auch und viele seiner Schüler sind auch berühmter Köche geworden. Nicht wenige Leute mit Ruf sind auch deswegen angezogen, Makai zu besuchen. Bekannte Kaligrapher schenken Makai gerne ihre kaligraphische Werke.

Makai kennt sich gut mit geräucherten Gerichten, fermentierten schwarzen Bohnen und Duojiao aus und hat neues Diyang-Bankett entwickelt und hergestellt. Die Gerichte hier sind hauptsächlich süß-sauer, die durch unterschiedliche Kochverfahren demonsttiert werden. Neben Hunan-Küche wird selbstverständlich auch noch Peking-Ente betrieben. Hausgemachtes Pökelfleisch und Schinken sowie Tangyuan, Yuanxiao und Mondkuchen haben viele städtische Preise gewonnen.

Adresse: Xicheng Bezirk Xidajie 117