旧暦12月8日は中国の伝統的な祝日「臘八節」で、安徽省黄山市黟県西逓鎮の豆製品職人は「臘八豆腐」作りに追われている。「臘八豆腐」は黟県の民間の特産物で、大豆、唐辛子、5種類の香辛料などを原料とし、煮る、濾す、成型、押し出す、焼く、乾燥の6行程で作られる。色つやがあり柔らかく、地元住民と観光客に好まれている。

1月23日、黄山市西逓鎮葉村で、「臘八豆腐」を作る豆製品職人の葉建業さん