１６日、河南省西華県逍遥鎮で、香辛料を石臼でひく[逍遥胡辣湯]継承者の高冬さん。

中国河南省周口市西華県は「逍遥胡辣湯」発祥の地として知られる。小麦粉の生地、牛肉や羊肉、コショウなどさまざまな香辛料が入った辛いスープ「逍遥胡辣湯」は同省の有名な「小吃」（軽食や簡単な一品料理）だ。（新華社記者／馮大鵬）