水火泉——位于中国台湾台南县境内，泉水温度高达84℃，泉水既咸又苦，只要划根火柴伸到水面上，会顿时烟火腾空。
      在中国台湾台南县自河镇东部约8公里的关子岭北麓，有一处“水火同源”壮景，泉水从那黝黑的岩石缝里涌出，水色灰黑，水味苦咸。
      俗话说“水火不相容”，然而这里的泉水流进一个小池里，滚滚如沸，浓烟从水中腾起，高三四尺，只要在水面上点燃一根火柴，火焰就能从水中燃烧，连水池边上的岩石，都被烤得黝黑。正因为该泉有水中出火的罕见奇景，令前来观览者惊得目瞪口呆，人们称它为水火同源，又叫水火泉。

   泉水为什么能点燃呢？这是由于地下水中含有可燃性气体成分的缘故。地下水是一种天然溶剂，含有各种矿物成分、气体成分和微生物等。根据地质学家的研究，台湾正处在世界著名的“环太平洋火山地震带”上，地层断裂比较发育。这些断层的底部靠近地下岩浆热源，地下水彼烘烤加热后，变成温度很高的热水和蒸气，涌出地表，形成台湾岛上100多处形形色色的温泉。
      与地下水“合二而一”之后的甲烷，和地下水一起迁移，而后沿着大断层上升到地表。在标准状况下，甲烷的密度是0.717克/升，极难溶解于水，很易点燃，在空气中安静燃烧，放出大量的热。含甲烷的地下水出露地表后，因压力条件发生了变化，于是和水又“一分为二”，甲烷自水中逸出。由于甲烷无色易燃，故着火时好像水在燃烧似的，使水火不相容的两种物质在泉池中呈现出水火相容奇观。
      水火泉泉水本身含有多种矿物成分，长期沐浴，可治疗各种皮肤病和风湿性关节炎等。所以泉区一带成为疗养胜地台湾宝岛上倘著名游览疗养沐浴胜地。