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美味警告!“桂满陇”将开启全新主题,杭帮菜要放大招了
  发表日期:2021年6月25日  共浏览253 次   出处:北京吃货邦     【编辑录入:中华旅游网
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东四西单鼓楼前,南锣后海北公园,长城故宫中南海,清华北大圆明园,王府井前门大栅栏,还有那小小门框胡同一线天。胡同巷子吃喝玩儿乐,带你吃喝玩转北京城。

“桂满陇”一名取自杭州十景中的“满陇桂雨”,时至秋日,杭州满觉陇开满芬芳沁鼻的桂花,秋风掠过,带落一片花雨,游人经停,满身披香。三里屯太古里的桂满陇虽不能让你拾得一身桂花香,却足可以让你领略另一苏杭风味。

这家“桂满陇”的主题是“越龙门”,让舌尖君不禁想起那句吉祥话“愿君如鲤鱼,朝朝越龙门”,想必店家是想把这样的好兆头送给食客,粉银色的龙鳞在头顶闪闪发光,七彩的光芒亦真亦幻。桂满陇特制投影投射出的水波就在手边荡漾,配合着有鼓点的音乐,打造出沉浸式的用餐体验。

鸡汁杭州小笼这道菜秉持着杭帮菜特有的精致,仿佛每一个褶皱都是师傅精心算计过的,馅肉多汁鲜美,记得一定要先吸汤,当家头牌非这莫属,吃起来可是相当精彩。桂满陇鸡爪颜色均匀红润,卤汁调配的恰到好处,入口咸甜细腻,轻轻一吮便可脱骨,筋骨处十分有嚼劲北北打满分!超级推荐!一定要吃!

玉簪糖醋茄子,圆滚滚的茄子摇身一变被切的纤瘦苗条,下锅油锅的茄条 金黄酥脆口感很像薯条,配上酸甜的酱汁,特别像素食版的糖醋肉,真是让人忍不住赞叹杭帮菜的美妙。黄金蛋黄土豆丝下酒必点哦!内里的土豆绵软,外皮的蛋黄香脆微甜,口感和咸蛋黄南瓜有点像,上桌时用薄荷叶和樱桃萝卜点缀在金黄的土豆条中,色彩丰富赏心悦目。

梅子酒与桂花酒的酒味很淡,女孩子图个微醺可以来尝尝,慢慢品口鼻中沁满了酒香花香。一大大大碗的江南米酒,酒味同样不浓,可以当饮料来喝。用大木勺舀米酒的感觉特别有意思,酒底还有类似果冻的东西,吃起来QQ滑滑的,为这碗米酒增色不少。

桂满陇一共在北京开了两家店,一家是今天舌尖君为大家推荐的越龙门,还有一家是位于西单大悦城的西湖船宴主题店,两家店的风格和菜式都有微妙的不同,至于有什么不同就要等你自己去解锁啦!


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