Chongqing xiaomian, eine Sichuan Art von Nudeln, wird immer beliebter in Beijing. Es gibt viele neue Restaurants, die Chonqing Xiaomian servieren, aber Haozheikou ist am traditionellsten.

Es wurde von einem Mann aus Chonqing eröffnet und bietet verschiedene Nudeln aus dem Südwesten, wie Ganzamian und Wanzamian. Die scharfen kalten Gerichte sind beliebt bei alle Gästen.

Haozheikous Chongqing xiaomian wird aus einer komplizierten Brühe hergestellt. Die Nudeln in rotem Öl sind am beliebtesten, da die Schärfe an Chongqing erinnert.

Ganzamian sind weniger scharf als Chongqing xiaomian. Die Nudeln sind trocken und mit einem dicken roten Sirup bedeckt. Der authentische Geschmack entsteht durch Sichuanpfeffer und Pfefferöl.

Scharfer Lotus ist ein spezielles Gericht hier. Während andere Restaurants Süßwurzeln mit Osmanthus Sirup benutzen, ist der Lotus in Haozheikou salzig. Die grünen Bohnen und die Kürbissuppe sind besonders beliebt nach einer Schüssel scharfer Nudeln.

Adresse: Südöstliche Ecke der Shuangjing Brücke, Nr. 48, East Third Ring, Chaoyang Distrikt

Tel: 010-57291735

Öffnungszeiten: 9:00 - 21:30 Uhr