Der Koch Chen kam alleine nach Beijing als er ein Teenager war und in einem seiner Familienrestaurants arbeitete. Sein eigenes Restaurant war sein Traum und bringt Produkte aus Yunnan unter seiner eigenen Marke ins Spiel. Das Restaurant bietet tolles Yunnan Essen. Spezielle Gerichte sind die kalten Vorspeisen wie Tofuhaut mit Dressing und Chilis (16 RMB) und der Jasminknospe mit Huhn, Karpern und Schwein (36 RMB).

Es gibt außerdem Ananasreis oder besondere Nudeln, die die Gerichte zu etwas ganz besonderem machen. Viele Gerichte beinhalten Yunnan Pilze. Die Porcini sind geschnitten und werden mit ganzen Knoblauchzehen und Chili in einem Bambusblatt serviert. Auch lecker sind die goldenen Kartoffeln mit Chili und Pu’er Tee (26 RMB). Die Limonen Pandan Blätter und das gebratene Limonengras mit Nuggets und golden gebratenem Huhn am Knochen (38 RMB) duften wundervoll und sind köstlich.

Chen stammt aus Simao in Süd Yunnan, wo der beste Pu’er Tee des Landes weckt sodass man denken würde, dass der Tee hier hervorragend ist, allerdings ist es nicht der Fokus von Chens Karte. Das soll aber noch kommen.

Im Moment bietet die Karte nur einen guten Pott mit sechs Jahre altem Pu’er Tee für 48 RMB an. Das Essen hier ist einfach fantastisch. Chen Taos neues Projekt ist noch ganz am Anfang, aber seine wundervollen Gerichte aus seiner Yunnan Heimat werden sicherlich immer mehr Gäste anziehen.

Öffnungszeiten

11:00-23:00 Uhr, täglich

Telefon 8404 2407

Englische Adresse 84 Beiluoguxiang, (nördlich der Nanluoguxiang), Dongcheng

Chinesische Adresse 东城区北锣鼓巷84号