提起北京的美食，很多人可能想到的是烤鸭、炸酱面。不过说到北京的美食街，估计很多人想到的是簋街，1997年初步形成，全长1.5公里，不过这里聚集了近200家不同风格、不同口味的饭馆，是北京城最著名的美食街。

不过在这条街上，这么多美食最出名的就是新派川菜胡大饭馆。有人可能非常好奇，为什么不是北京特色菜，而是四川菜呢？近年来，川菜可谓是在全国、甚至全世界遍地开花  ，  随处可见，足可以证明川菜的分量。

胡大饭馆，创立于1999年，是当时簋街最大的龙虾供应商创立，其总店在短短的三年内由原来100多平米，七张餐桌的小店发展为全国连锁，如今也成为北京排队最久的餐厅，在北京共有7家分店，其中四家是胡大饭馆，都位于簋街，另外三家是私藏馆。

餐厅招牌菜品有：胡大麻辣小龙虾、胡大馋嘴蛙、胡大水煮鱼、万州烤鱼、秘制香辣蟹、麻辣扇贝等。尤其是胡大麻辣小龙虾，被粉丝们昵称为“胡大麻小”。

“胡大麻小”是簋街特别人气的美食招牌，据说老板以前是买菜起家，后做水产批发，为簋街餐厅供应小龙虾，生意越做越大，被人称为 “小龙女”。“小龙女”做餐厅后由于有小龙虾供应得天独厚的渠道，并认识多家餐厅大厨，于是集各家之长，研发出胡大特有的麻辣小龙虾而轰动，吃的人就多了，口碑传播造就了现在火爆的胡大。

馋嘴蛙仔，火红的辣椒犹如激情的翅膀，让蛙香在口中如烟花瞬间绽放，更让欢乐与美好在心中久久荡漾。

有人说没有吃过胡大，就相当于没来过北京。的确如此，你去北京吃了吗？