四合院店是花家怡园的总店，是京城著名的美食商街簋街上开店最早的餐厅之一。四合院店共由五个院落组成。院子的建筑设计师是已故的北京古建学校教师王金凯。院内曲径相通，游廊环绕，雕梁画栋，精致典雅，用地道而优美的北京四合院向光顾这里的外国人、外地人、年轻人述说着北京的历史文化和建筑文化。

由于菜式和环境都是地道北京味，花家怡园四合院店也成为一个冠军店、明星店、总统店。四合院店先后接待过瑞典国王卡尔十六世·古斯塔夫及王后、荷兰国王威廉亚历山大一家五口，意大利总理伦奇及夫人、德国总统高克、韩国前总统李明博、泰国副总理兼外长塔纳萨、瑞士联邦主席毛雷尔，等等，声名远扬。

在这个院子里，年轻的花家怡园以麻辣小龙虾起家，并在 2002 年举办了第一届簋街“麻小”节，一时食客盈门，炒制麻小的师傅连续24 小时不下灶，掀起了簋街的“麻小”风潮。

如今的花家怡园四合院店定位于“京味餐饮”，鲁菜、宫廷菜、北方菜成为花家菜的主流菜式 ， 除了小龙虾要尝一尝，熏鱼儿、八爷烤鸭、老北京大炒肉、熏肘子卷烙饼、芝麻酱糖饼等成为其代表菜。

近些年，宫廷菜传人王希富大师成了花家怡园的高级顾问，整理发掘了满汉全席中的几百道菜品，诸如八旗小羊排、燕窝松龙汤、酸菜鱼翅等经典菜品得以恢复。自来红、自来白、瓜仁油松、翻毛月饼、提浆月饼等传统点心，也特别受老一辈北京人青睐。

花家怡园聘请原仿膳的面点高级技师，推出了京味点心系列京八件、八爷小吃、八爷饼、酥八件等，也颇受食客的喜欢。