「翡翠金湯」という店は河南省の料理の専門店。ここの看板料理は「胡辣湯」（河南省の有名な料理）である。６元と１０元両種に分けて、その差は１０元の方は量がより多くて、肉もたっぷりし、そしてピーナッツもある。胡辣湯は汁が濃厚であるし、粘りけがある。口に入れる瞬間に辛さが鼻に来てしまい、辛さが口の中で消えていくうちにもう一口飲む。

住所：北京市復興路69号中鉄ビルC座1階瑞豊園美食新天地

また、「面合堂」という店もおすすめで、あっさりとした和風のインテリアをして、さわやかな感じをします「杏仁茶」という飲み物はここの定番で、河南開封市の本格の美食です。精選した杏仁粉をベースにし、杏仁、ピーナッツ、胡麻、ローズ、桂の花、干しブドウ、クコ、桜桃、砂糖等の十数種の調味料を加えて、色が鮮やかでいい香りして栄養たっぷりの絶品です。

住所：北京市工体東路丙2号「中国紅街」ビル3号棟1階東南隅