「Tribe有機レストラン（中国語表記：Tribe有机餐厅 ）」は様々な健康料理を提供するレストランです。「You Are What You Eat， Drink and Breathe」という言葉がレストランの玄関に書かれているだけでなく、実際にもレストランの細かいところに染め込んでいます。例えば、料理の材料は全部有機認証を得たもので、もしくは有機栽培するものに限ります。

そしてレストラン内には3つの空気清浄機が配置され、使い捨ての食器とか漂白したティッシュペーパーとかは一切使用しない。シェフは有機牛乳、百年栗园の鶏肉と卵で、野菜と果物も大賀有機農場、沱沱工社などの中国の飲食業界の有名なブランドのものを使用しています。調理の過程においては油、塩、糖をなるべく少量に使うことを守り抜き、加工も簡単また軽く、肉は主に焼肉で、野菜と果物はほとんど生または混ぜて食べ、基本的に油揚げなどの調理法はしない。

調味料、タレなども白糖の代わりに上等な蜂蜜使用し、野菜が大好きな方にとって、ここが一番よい選択ではないでしょうか。

＜INFO＞

住所：北京市朝陽區工体東路2号中国紅街大廈3号楼1階

一人あたり：120元