「褡褳火燒（中国語表記：褡裢火烧 ）」は北京の有名な軽食の一つ。皮が薄いが餡が厚くて、一番外も皮がカリカリで、熱いうちに食べると肉汁の香りが溢れて特に金色の褡褳火燒がさらに風味アップ。胡同で軽食を楽しめるのが昔の北京っ子の流儀。火燒一つ、おつまみ二つ、ぼうっとして北京っ子の生活を体験しましょう。

＜INFO＞

住所：北京市北鑼鼓巷安社鑼北食品店北側（安定門橋西）

人均：34元

一人あたり：34元