Chinas südliche Küche ist berühmt für seine leckeren Präsentationen und explodierenden Geschmäcker. Yunnan biette die berühmtesten südlichen Stile und Gerichte wie Reisnudeln und Qigouji. Manche Leute machen in Yunnan Urlaub, nur um das Essen essen zu können.

Für die jenigen die keine Zeit oder kein Geld für einen Urlaub haben, ist Beijings Baoqin Restaurant eine sehr gute Alternative. Das Baoqin Restaurant serviert authentische Küche von Chinas Dai Minderheit. Die Inneneinrichtung ist im Dai Stil und aus schweren Holzmöbeln.

Die meisten Kellner hier stammen aus der Dai Minderheit. Sie kennen sich sehr gut aus und können tolle Gerichte empfehlen. Das Restaurant liegt in der Universitätsgegend im Westen der Stadt.

Limonengraf Fisch wird in der südlichen Küche wegen seines Dufts und Aussehens benutzt. In dem Gericht werden lange Bündel aus Kräutern benutzt, mit denen man den ganzen Fisch vorm Dämpfen zusammenknotet. Der Mantel gerantiert den Limonengras Geschmack und passt perfekt zum Fisch. Limonengras wird auch in anderen Gerichten mit Huhn und Rind benutzt und schmeckt frisch, egal ob gedämpft oder gebraten.

Der Ananasreis hier ist süß und hat viele Vitamine und Proteine.

In dem Gericht wird Reis in eine Ananas gestopft und gedämpft, bis er gelb ist. Die Balance aus Vitaminen ist angeblich gut gegen Stress, vor allem für Studenten, die sich viele Fakten merken müssen.

Das Gericht stammt aus Thailand und ist heute besonders in Südostasien beliebt. In der Thai Version gibt es meist noch Nüsse und Meeresfrüchte. In der Dai Version werden keinerlei andere Zutaten hinzugegeben, um den Ananasgeschmack beinzubahalten.

Adresse: Nr. 16, Weigong Street, Haidian Distrikt

Tel: 010-68483189

Durchschnittlich pro Person: 74 RMB