Mondkuchen sind ein chinesisches Gebäck, die traditionell zum Mittherbst Fest gegessen werden. Dieser Feiertag feiert den Mond und die Leute schauen sich den Mond an. Mondkuchen sind eine Delikatesse in China und werden zwischen Familie und Freunden ausgetauscht, wenn sie das Fest feiern. Es ist einer der drei wichtigsten Feiertage in China.

Die typischen Mondkuchen sind rund und sechseckig und haben einen Durchmesser von 10cm und sind 4-5m dick. Eine dicke Füllung, meist aus Lotussamen ist von einer dünnen (2-3mm) Kruste umgeben und besteht aus Eigelb von gesalzenen Enteneiern. Mondkuchen sind reichhaltig, schwer und fest im Gegensatz zu westlichen Kuchen und Gebäcken. Sie werden meist zusammen mit chinesischem Tee gegessen.

Quelle: Confucius Institute Online