「お爺さんのしゃぶしゃぶ店（中国語表記：羊大爷涮肉坊）」という北京の鍋料理店を紹介しましょう。ここはとても特別な店で、テーブルの番号は北京の路地の名を使って命名し、また七宝焼の鍋、中国風なインテリアで全体的なイメージを作り上げます。

ここでは炭火ではなく、ガスコンロを使って鍋を作ります。環境にもやさしく、しかもここのサービスは良いです。料理を注文する方法はちょっとおもしろくて、一階にある野菜などの具が入った籠の中の値段付きの板を選んで、最後に足して決算します。具材を入れるお碗はいずれもきれいですから、もし興味があったらこの店へぜひいらしてください。

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住所：北京市朝陽区麦子店西の街39番

一人当たり：119元