おすすめ理由：北京のチーズは最初、宮廷の料理の一つとして、皇室の料理人しか作られない、普通の庶民は触れられない高級なものでした。それまでまったく食べるチャンスがない北京チーズだが、清の光緒帝の時代、やっと「チーズ魏（中国語表記：奶酪魏）」という店が出来ました。

この店は最初「麟記チーズ屋」と呼ばれ、「チーズ魏」という名は創始者である魏鴻臣に対するの呼称です。この店の宮廷チーズは柔らかく美味しくて、最も不思議なのは器をひっくり返ってもこぼさないことで、もし北京チーズに興味があったら、この店に来て体験しましょう。

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住所：北京市広安門内大通り202号107室