店名:　鋼管廠五区小郡肝火鍋串串香

この店は中国の成都で一番有名な串料理のブランドの一つです。30年も変わらない味は多くの人に引き付け、今は北京にも店をオーペン。

「パクチー牛肉と泡椒（唐辛子の漬物）牛肉」が定番で、塩漬けした牛肉とパクチーを一緒に食べると何だか今までない食感が楽しめます。特製の黒土鍋を使用し、煮る時間が長ければ長いほど味がしみます。鍋の油は使い捨てのもので、衛生面もご安心。会計の時は串の重量で計算します。簡単でわかりやすいので、ぜひ行って食べてみてください。

＜INFO＞

住所：北京市東直門内大街186号