Obwohl die modernen Hochhäuser in der Skyline von Beijing dominieren, sind die Hutongs das Lebenselixier der Stadt. Das Netzwerk aus kleinen Gassen, verläuft durch die ganze Stadt und obwohl die alten Höfe oft für neue Hochhäuser zerstört werden, ist die Nachbarschaft immer noch belebt. Die einstöckigen Gebäude spielen eine große Rolle in Beijings Geschichte und sind eine beliebte Touristenattraktion. Es ist ein Mix aus Familien, die hier seit Generationen leben, Arbeitern und Ausländern, sie hier nach Kreativität und Tradition suchen. Dieser Teil der Stadt ist schon um 06:00 Uhr morgens belebt. Die Hutongs sind das wahre Beijing und bieten eine einzigartige Erfahrung. Machen Sie einen Ausflug und lernen die Gegend kennen.

Capital Spirits

Baijiu ist ein klarer Schnaps und bedeutet übersetzt „weißer Wein“ was zu dem chinesischen Feuerwasser nicht wirklich passt. Dieser 5000 Jahre alte Schnaps, der 50 Cent pro Glas kostet und gerne von Taxifahrern getrunken wird, kann im Capital Spirits probiert werden. Inspiriert von dem Derek Sandhaus Buch zu dem Thema, spezialisiert sich die Bar aus kleine Portionen seltener Baijius, sowie auf Cocktails mit Baijiu Basis und einer eigenen Destillation.

Adresse: 3 Daju Hutong, Dongcheng district.

The Orchid

Um das Leben der Hutongs wirklich kennenzulernen, brauchen Sie ein Hotel mitten im Geschehen. The Orchid ist der ideale Ort. Im hinteren Teil des Baochao Hutongs liegt dieses Boutique Hotel, das eine ruhige Dachterrasse hat, mit einem Ausblick über die Hutong Nachbarschaft. Es ist auch das zu Hause von Autos Jen Lin-Lius „Black Sesame Kitchen“, einem Ort mit traditioneller, chinesischer Küche. Wenn man Glück hat, ist der Mitbesitzer Joel Shuchat hier und erklärt ihnen alles über verschiedene chinesische Teesorten. Das Hotel bietet wöchentlich Maultaschen Kochkurse an.

Adresse: 65 Baochao Hutong, Dongcheng Distrikt.

Temple Restaurant Beijing

In einer stillgelegten Fabrik, und einem alten Tempel, liegt TRB, ein Ort den man hier nicht erwartet. Hier erlebt man eine Weltklasse Essenserfahrung. Es ist eines der besten und beliebtesten Restaurants. Das junge Team, geführt von Ignace LeCleir, bereitet moderne, europäische Küche zu. Es ist eine unvergessliche Erfahrung, hier im Schatten der Verbotenen Stadt zu essen. Das Restaurant wird häufig von Gastköchen besucht.

Quelle: cntraveler.com