江苏菜包括淮扬菜、苏锡菜、南京菜、徐州菜，江苏大厦苏畅园主打淮扬菜。

江南鱼米之乡，时令水鲜蔬菜四季常熟，苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。

地址：北京市东城区安定门外大街丁88号江苏大厦2楼