ジャガイモはとても調理しやすい食材だと思いませんか。煮込んだり、蒸したり、焼いたり、揚げたり、作り方によっては味も随分変わります。

今回はそんな「変化自在」のジャガイモ料理がある北京のグルメ店を紹介し、「ジャガイモ大好き！」な方はぜひお見逃しなく！

雲海肴：洋芋雞（ジャガイモと鶏の煮込み）

「雲海肴」という店にはジャガイモと鶏の煮込み料理があり、それはもう抜群においしい！

ジャガイモの名産地として知られる雲南省から原料を仕入れ、その食感は普通のジャガイモより柔らかく、雲南省特色のタレにつけて食べるのもおすすめします。

ホクホク煮込んだジャガイモの形は崩すことなく、口に入れてからとけます。鶏肉の甘みがたっぷりなスープもご飯に合い、お米がどんどん進みます。

雲南料理にはジャガイモの作り方がたくさんあり、蒸して潰して、またねぎを加えると、おいしいマッシュポテトも出来上がりです。その味はもちろん雲南風で、すこし香辛料が入っていて、日本ではない味はぜひ北京で試してみてください～

＜INFO＞

住所：北京市西単北大街133号君太百貨店B1階

站点ピザ：チーズフライドポテト

次は大人数に最適の「站点ピザ」を紹介しましょう。ここのチーズフライドポテトがとにかく美味しい！太めのポテトに濃厚なチーズ、サクサクして、チーズとの相性はもう完璧！アツアツのうちに食べてくださいね～

それに、看板メニューは各種ピザ、サラダやおやつなどなどがあり、友達との集まりに最適でしょう！

＜INFO＞

住所：北京市工人スタジアム構内Vicsバーの隣

WARAWARA：ポテトピザ

「WARAWARA」という店にはトマトソースベースの本格ピザが人気で、スプーンですくって食べると、チーズとトマトソースの甘味がバランスよくマッチしています。

それに常連さんはよくポテトピザだを追加するだとという、トマトのピザほどインパクトは大きくないのですが、一回食べてまた食べたくなるシンプルな味が人気を呼びます。

それにここのスイカのお酒もすっきりしていて、甘くてアルコール度は高くなく、ピザと一緒に頼むとその爽やかさが分ります。

＜INFO＞

住所：北京市阜通西大街11合生•麒麟新天地1棟1階AF101室