虽说杏仁“不可以”做菜，但是做点心的话，可是别有一番风味的哦。今天，小编就跟大家分享一些杏仁点心的做法。让大家都能享受到并且能够自己动手做杏仁可口点心。

大杏仁巧克力饼干

原料：奶油35克，细砂糖35克，鸡蛋1个，低筋80克，可可粉10克，小苏打稍许大约0.5克，美国大杏仁片15克。

做法：

1)奶油放软与砂糖打松发，一点点加入鸡蛋液充分搅拌;

2)加入混合过筛后的低筋面粉、可可粉和小苏打，最后加入美国大杏仁碎和成面团，整形成条状，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻20分钟;

3)取出后切成片，或擀薄用切模切成随意的形状都可以;

4)烤箱预热180-190度，放中上层，烤15分钟即可。

小编点评：没有一个女人可以逃过巧克力饼干的魅力。当你周末在家想喝下午茶的时候，或者是平时突然想吃巧克力饼干又觉得外面市售的巧克力饼干口味大同小异的时候，就不妨试一下这一款杏仁巧克力饼干。杏仁的量不多，气味不会过浓，充分体现其独特的香气，与巧克力、奶油的味道融合在一起，口感醇香又独特。

大杏仁瓦片

原料：蛋白3个、糖粉100克、融化后的黄油25克、香草精少许、低筋面粉10克、玉米粉10克、美国大杏仁片50克。

做法：

1)把糖粉加入到蛋白中，轻轻搅拌，避免打起大泡;

2)将隔水溶化的黄油加入香草精拌匀;

3)低筋面粉、玉米粉分别过筛后，加入蛋白液中拌匀，最后再加入美国大杏仁片成杏仁蛋白面糊，并将面糊静置10分钟备用;

4)烤箱预热180度;

5)烤盘垫不粘油布，用勺子舀一勺杏仁蛋白糊倒入烤盘，再用勺子底将面糊摊匀成圆片状，每个之间留有一定空隙;

6)烤盘放入烤箱中上层烤10分钟。

小编点评：这个瓦片可不是平常的瓦片哦，这是可以吃的瓦片呢。烤出来的瓦片薄脆可口，香草的味道与黄油、杏仁的香味混合在一起，层次分明，让你一次过足瘾。这可是很好的零食呢。